Những điều cần biết về gấc
Nguồn gốc và hương vị
Trái gấc có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới và phổ biến ở các nước Đông Nam Á. Trái gấc có màu đỏ cam và bề mặt chứa những chiếc gai nhọn. Loại trái này có vị chua ngọt, thường được sử dụng để làm nước ép, mứt, hoặc chế biến thành các món ăn ngon.
Trong đông y, hạt của trái gấc được xem như một bài thuốc chữa bệnh, có tên gọi khác là mộc miết tử, thường có tác dụng hỗ trợ điều trị nhiều loại bệnh.
Đặc điểm và hình dạng của trái gấc
Gấc khi chưa chín có màu xanh lá, dần dần chuyển sang đỏ cam. Gấc chưa một nguồn chất dinh dưỡng phong phú và quan trọng cho cơ thể. Nó chứa nhiều vitamin A và beta-carotene, các vitamin và khoáng chất khác như vitamin C, B, sắt, kali và canxi.
Thành phần dinh dưỡng của trái gấc
Tác dụng của trái gấc mà bạn nên biết:
- Tăng cường hệ miễn dịch: Trái gấc giàu vitamin C và các chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và virus.
- Bảo vệ sức khỏe mắt: Vitamin A và beta-carotene trong trái gấc có vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe mắt, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến mắt như mắt cận, mắt khô, và bệnh đục thuỷ tinh thể.
- Chống lão hóa da: Chất chống oxy hóa trong trái gấc giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa, làm tăng độ đàn hồi và giảm nếp nhăn da.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Trái gấc giàu chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và giảm nguy cơ mắc các bệnh về ruột kết.
Tác dụng của trái gấc đối với sức khỏe
Hỗ trợ phòng ngừa ung thư
Một số nghiên cứu cho thấy trái gấc có khả năng hỗ trợ phòng ngừa một số loại ung thư. Chất chống oxy hóa trong trái gấc giúp ngăn chặn sự phát triển của các tế bào ung thư và giảm tỷ lệ mắc bệnh. Cơ chế hoạt động của trái gấc liên quan đến khả năng hạn chế sự phát triển của mô ung thư và giảm khả năng tổn thương DNA.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Trái gấc có nhiều ưu điểm trong việc bảo vệ sức khỏe tim mạch. Chất chống oxy hóa trong gấc giúp làm giảm lượng cholesterol xấu trong máu và ngăn chặn quá trình oxy hóa trong mạch máu, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch như đau ngực, đột quỵ và cao huyết áp.
Công dụng vàng cho phụ nữ
Bên cạnh các lợi ích sức khỏe đáng nói trên, gấc có nhiều lợi ích dành cho chị em phụ nữ.
- Đối với phụ nữ mang thai, trái gấc là một nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là vitamin A và axit folic, giúp tăng cường sức khỏe thai nhi và phòng ngừa các vấn đề thai kỳ.
- Đối với phụ nữ trong giai đoạn mãn kinh, trái gấc có thể giảm nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe liên quan đến mãn kinh như loãng xương và ung thư vú.
Các sản phẩm làm từ gấc phổ biến
Trái gấc có thể được chế biến và sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau như xôi, nước ép, mứt, bánh,... Để tận dụng tối đa giá trị dinh dưỡng của trái gấc, bạn nên chế biến và sử dụng trái gấc ngay sau khi mua về. Nếu không sử dụng hết, bạn có thể bảo quản trái gấc trong ngăn mát tủ lạnh hoặc đông lạnh để giữ lâu hơn.
Thịt gấc
Đa phần gấc tươi được mua về sẽ ít khi được dùng hết trong 1 lần, phần thịt gấc sẽ được các chị em nội trợ sơ chế và bảo quản để dùng dần.
Thịt gấc thường được dùng để nấu xôi, làm màu tự nhiên cho các món ăn hoặc thức uống pha chế. Ngày nay, để thuận tiện hơn trong quá trình tiêu dùng và bảo quản, các sản phẩm thịt gấc tươi đã ra đời, bạn có thể tìm thấy thịt gấc tươi tại Nam An Market với:
- Sử dụng công nghệ tiệt trùng, an toàn cho người sử dụng
- Không sử dụng chất bảo quản, đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng
- Có thể bảo quản trong tủ lạnh và dùng dần.
=> Mua ngay thịt gấc tươi gavi,nguyên chất tại Nam Market
Tương gấc
Bên cạnh thịt gấc tươi, tương gấc dạo gần đây được nhiều người nội trợ tin dùng và lựa chọn, đặc biệt là các gia đình có trẻ nhỏ. Thay vì dùng các sản phẩm tương từ ớt và cà chua, thì tương gấc mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và ít chứa thành phần hoá học.
Thương hiệu hàng đầu về gấc Gavi đã cho ra đời tương gấc là sự kết hợp của gấc tươi, ớt tươi và tỏi tươi, cho ra 1 loại tương không những ngon lại còn tốt cho sức khỏe, không có phẩm màu, chất bảo quản hay bất kỳ phụ gia hóa học nào.
=> Tìm hiểu ngay: tương gấc Gavi 220gram
Dầu gấc
Tự hào là dòng sản phẩm có thể uống được trực tiếp, dầu gấc ép lạnh nhà là lựa chọn dành cho các bé con của bạn. Với hàm lượng dưỡng chất:
- Beta caroten và Lycopen - giúp trẻ nâng cao sức đề kháng và phòng tránh các bệnh trong thời tiết giao mùa.
- Hỗ trợ tăng chiều cao cho bé.
- Vitamin A trong dầu gấc giúp mắt sáng khỏe.
- Omega 3 và 6 giúp hoàn hiện trí não.
Bên cạnh đó, dầu gấc cũng được xem là một sản phẩm làm đẹp dành cho các bạn gái, giúp làm da sạch, căng, giảm nếp nhăn, ngăn ngừa lão hóa và đặc biệt cấp ẩm rất tốt cho da dầu và da khô.
=> Xem ngay: các sản phẩm dầu gấc tại Nam An Market
