Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn chanh thường xuyên?
Hương vị bùng nổ và sảng khoái, chanh đã là một nguyên liệu không thể thiếu trong nhà bếp. Nhưng bạn đã bao giờ thắc mắc về giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại là gì không? Trong bài viết này, cùng Nam An Market tìm hiểu về loại quả quen thuộc với người Việt này nhé!
Dinh dưỡng có trong chanh?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một quả chanh nguyên quả (65 gram) chứa:
- Lượng calo: 19
- Carbohydrate: 6g
- Chất xơ: 2g
- Tổng lượng đường: 2,5g
- Chất đạm: 1g
- Natri: 2mg
- Vitamin C: 34mg
- Canxi: 17mg
- Kali: 90mg
- Magiê: 5mg
Điều gì sẽ xảy ra với cơ thể khi bạn ăn chanh thường xuyên?
Bạn có thể có sức khỏe làn da tốt hơn.
Chanh giàu vitamin C, giúp thúc đẩy quá trình tổng hợp collagen, giúp cho làn da sáng mịn. Erin Palinski-Wade, RD, một chuyên gia dinh dưỡng và là tác giả của Chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường trong 2 ngày đã nói: “Chanh là nguồn cung cấp vitamin C tuyệt vời, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Vitamin C còn giúp cơ thể tạo ra collagen cho làn da, giúp cơ thể hấp thụ chất sắt và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn”.
Giảm nguy cơ bị sỏi thận
Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Hoa Kỳ cho thấy uống nước chanh pha loãng hàng ngày có thể làm tăng nồng độ citrate trong nước tiểu, một loại muối trong axit citric liên kết với canxi và có thể giúp cản trở sự hình thành sỏi thận.
Giúp cơ thể hấp thụ sắt hiệu quả hơn
Chanh chứa nhiều vitamin C giúp tăng cường đáng kể sự hấp thụ sắt. Sắt rất chất rất cần thiết cho việc sản xuất năng lượng và tăng trưởng phát triển.
Giúp bạn tiêu chống oxy hóa tốt hơn
Theo một nghiên cứu năm 2021 được công bố trên Frontiers in Nutrition , chanh có nhiều flavonoid, mang lại cho chanh đặc tính chống oxy hóa tự nhiên, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Rủi ro tiềm ẩn khi ăn chanh
Giống như hầu hết các loại thực phẩm khác, việc tiêu thụ chanh ở mức độ vừa phải là rất quan trọng. Hàm lượng axit citric cao trong chanh có thể làm mòn men răng và dẫn đến sức khỏe răng miệng kém theo thời gian nếu thường xuyên tiêu thụ quá mức.
Ngoài ra, ở những người bị trào ngược axit, ăn quá nhiều chanh có thể gây ợ chua, đặc biệt là khi ăn khi bụng đói. Nếu bạn bị dị ứng với trái cây họ cam quýt như cam hoặc chanh, bạn cũng có thể bị dị ứng với chanh.
Những phương pháp thêm chanh vào chế độ ăn uống
- Pha loãng chanh với nước lọc: Uống nước chanh có thể giúp bạn giữ nước và tăng cường vitamin C. Vắt nửa quả chanh vào cốc nước và uống vào buổi sáng hoặc suốt cả ngày.
- Sử dụng vỏ chanh để thêm hương vị: Vỏ chanh là một cách tuyệt vời để thêm hương vị cho các món nướng, nước sốt và nước xốt.
- Thêm nước chanh vào trà: Thêm nước chanh vào trà có thể giúp tăng cường vitamin C và tăng hương vị mà không cần thêm đường.
- Vắt chanh tươi vào các món ăn yêu thích của bạn: Chanh tươi tăng thêm hương vị cho nhiều loại thực phẩm từ món cá, thịt gà đến các món ăn kèm rau củ, giúp bùng nổ và lan tỏa hương vị của món ăn.
Hiện nay trên thị trường có nhiều loại chanh tùy theo nhu cầu sử dụng của bạn:
- Chanh vàng: với vị chua nhẹ, thanh mát thích hợp với các món nước và dùng kèm đồ ăn, đặc biệt là các món Tây.
- Chanh xanh không hạt: vị chua mạnh mẽ sẽ giúp đánh thức mọi giác quan của bạn, đây là loại chanh bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở Việt Nam. Đặc biệt, hương vị của chanh xanh này sẽ là gia vị đặc trưng cho các món của Châu Á.
- Chanh giấy: hương vị như chanh xanh, tuy nhiên chanh giấy có vỏ mỏng hơn và mọng nước hơn, th;ích hợp cho các món nước.
- Chanh Kaffir: trái ngược với chanh giấy, loại chanh này có vỏ cực kỳ thơm, nhưng lại ít nước, nếu bạn cần gia vị từ vỏ chanh thì đây là lựa chọn cực kỳ lý tưởng.
Tại các cửa hàng của Nam An Market đều có tất cả các loại chanh trên, mời bạn ghé tham quan và trải nghiệm!
Nguồn tham khảo:
Thư viện Y học Quốc gia Hoa Kỳ (National Library of Medicine)
Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ - Dịch vụ nghiên cứu Nông nghiệp ( U.S Department of Agriculture)
