Mỗi khi tới các ngày chay hoặc thèm đồ chay bạn sẽ nấu món gì? Nếu bạn vẫn chưa biết nên nấu món nào thì hôm nay Nam An sẽ gợi ý cho bạn một món cực kỳ dễ nấu và phù hợp cho ngày chay. Đó chính là mì ý, món ăn này dễ dàng kết hợp nguyên liệu, đa dạng cách chế biến chay. Trong đó, mì ý với sốt pesto là công thức bạn không nên bỏ qua!
Cùng Nam An Market vào bếp và thực hiện món mì này ngay nhé!
Cách làm mì ý sốt pesto chay
a. Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Hạt thông rang vàng hoặc hạt óc chó (nếu bạn muốn)
- Lá basil (húng quế tây)
- Dầu olive (extra virgin)
- Phô mai parmesan
- Muối, tiêu
- Tỏi (vài tép)
b. Các bước thực hiện:
Làm sốt pesto
- Bước 1: Rang vàng hạt thông hoặc hạt óc chó (tuỳ bạn chọn), sau đó cho vào máy xay (food processor).
- Bước 2: Thêm lá basil, dầu olive, hạt đã rang, phô mai parmesan, muối, tiêu và tỏi vào máy xay.
- Bước 3: Xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn.
Làm mì ý
- Bước 1: Luộc mì ý cho mềm, khi luộc mì, bạn nên thêm vào nước 1 ít muối, mì sẽ ngon hơn. Thời gian luộc mì sẽ tùy thuộc vào hướng dẫn sử dụng được in trên bao bì của mỗi loại.
- Bước 2: Cho mì ra dĩa, trộn đều cùng sốt đã làm sẵn ở phía trên và chuẩn bị đồ ăn kèm theo sở thích nếu muốn.
Với cách làm đơn giản như vậy, bạn đã có thể tạo ra một đĩa mì ý sốt pesto chay thơm ngon tại nhà. Bên cạnh công thức trên, bạn có thể thay đổi nguyên liệu kết hợp nếu muốn làm đa dạng hương vị cho món mì.
Món ăn kèm và bảo quản mì ý
Để mì ý sốt pesto chay thêm hấp dẫn, bạn cũng có thể kết hợp nó với các loại rau và gia vị khác. Thêm một chút rau củ như súp lơ xanh, cà chua nướng bỏ lò sẽ tạo ra sự cân bằng hương vị đặc biệt. Bạn cũng có thể thêm một ít bột nêm chay để tăng thêm vị đậm đà cho món ăn.
Bên cạnh đó, bạn có thể nướng bánh mì (baguette) hoặc sandwich ăn kèm cùng sốt pesto. Vị giòn và thơm của bánh mì nướng sẽ là món ăn kèm hoàn hảo với mì ý.
Mì ý còn dư nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát để tránh việc mì bị ẩm và mốc.
Sốt pesto sau khi xay xong, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh, rưới một ít dầu olive lên mặt và bảo quản trong tủ lạnh. Sốt pesto này có thể dùng trong vài ngày.
Bạn có thể tìm thấy nhiều nguyên liệu để nấu ngay tại Nam An Market, đến mua trực tiếp tại cửa hàng hoặc liên hệ qua hotline để được tư vấn trực tiếp: 0903.166.228
