Bột Matcha Kantan Benri 50G

Các búp trà để làm Matcha trải qua nhiều giai đoạn khác nhau. Chúng được làm mát nhẹ nhàng bằng luồng không khí lưu thông chậm rãi, phân tán trên mặt phằng lớn cho khô đều từ từ. Trước khi quá trình sấy kết thúc, các búp trà được đưa vào một lồng đặc biệt để tách gân và cuộng lá. Phần thịt lá còn lại (Tencha) chính là nguyên liệu để làm ra bột Matcha.

Bước cuối cùng trong quy trình sản xuất bột Matcha là ghiền Tencha thành bột mịn bằng cối đá Granit, loại bột thu được này gọi là bột Matcha. Hơn 800 năm qua, đây là phương pháp sản xuất matcha truyền thống, quá trình này được thực hiện thủ công hoàn toàn. Ngày nay, với công nghệ vượt trội từ Nhật Bản, chúng tôi sử dụng dây chuyền cối đá xay tự động, cho ra loại bột Matcha có chất lượng tốt hơn phương pháp truyền thống, và đáp ứng được sản lượng lớn để xuất khẩu.