Kiến Thức Sản Phẩm

ĐƯỜNG NÂU CÓ THỰC SỰ TỐT CHO SỨC KHỎE?

ĐƯỜNG NÂU CÓ THỰC SỰ TỐT CHO SỨC KHỎE?

 

Phân biệt các loại đường


Nhiều người vẫn thường loay hoay tự hỏi: Đường trắng, đường tinh luyện và đường nâu (hay còn gọi là đường đen), loại nào tốt nhất cho sức khoẻ?  
Các loại đường này đều làm từ mật mía, tuy nhiên do quá trình sản xuất khác nhau dẫn đến sự khác biệt trong thành phần và công dụng của chúng.

Đường đen làm từ mật mía cô đặc nên không có màu sáng như các loại đường cát hay đường phèn mà có một màu nâu đen đặc trưng.
Đường trắng làm từ mật mía và được xử lý thanh lọc và tẩy trắng, loại bỏ tạp chất và tạo ra sản phẩm đường trắng.
Đường tinh luyện Sau quy trình sản xuất đường trắng, người ta tiếp tục làm nguyên liệu đầu vào cho đường tinh luyện, làm ra những hạt đường kết tinh trong suốt hơn, sau đó chia ra thành nhiều loại đường tinh chế khác nhau, hạt to hạt nhỏ…

Đường trắng và đường tinh luyện đều trải qua quá trình tẩy trắng nên dinh dưỡng của nó còn rất ít, không chứa vitamin và các khoáng chất, chủ yếu chỉ có tác dụng làm gia vị.
Đường đen chứa nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin nhóm B, B1 và B2, năng lượng, canxi và kali. Ngoài ra Đường đen còn có một hàm lượng sắt nhất định, rất tốt đối với người thiếu máu. Với các ưu điểm trên mà ngày càng nhiều người chọn lựa sử dụng đường đen thay cho đường trắng và đường tinh luyện, vì những lợi ích sức khỏe mà đường đen mang lại. 

Công dụng của đường đen


Đường đen được người Nhật sử dụng chính trong nấu ăn, người phương Tây sử dụng để làm bánh nhằm tăng mùi vị thơm ngon và độ ẩm cho bánh. Người Việt Nam cũng đã bắt đầu làm quen và yêu thích đường đen từ lâu và thường sử dụng đường đen trong nấu ăn, làm bánh, pha trà sữa,… giúp tăng thêm độ thơm ngon và tạo màu sắc tự nhiên cho món ăn. Ngoài ra, do chứa nhiều mật mía với thành phần axit glycolic, một chất có tác dụng chống lão hóa, làm mềm da, trị mụn,… đường đen còn được rất nhiều chị em tận dụng để làm đẹp.

 


Đường đen hiện nay đang rất được ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn trong đó có món sữa tươi trân châu đường đen hương vị mới lạ và hấp dẫn.


 

 

Mua đường đen ở đâu?


Để đảm bảo sức khỏe chúng ta nên chọn lựa loại đường đen có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, tránh sử dụng đường giá rẻ hoặc không rõ nguồn gốc. Nhằm giúp bạn giảm bớt thời gian tìm kiếm thông tin, Nam An Market đã chọn lọc các sản phẩm đường đen từ nhiều thương hiệu uy tín để giới thiệu đến mọi người, như: Đường đen Beksul Hàn Quốc, đường đen ISI Singapore, đường đen hữu cơ Naturata Đức, đường đen Aunt Michelle Mỹ,... Các bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi thưởng thức những món ăn thơm ngon được làm từ đường đen bán tại Nam An Market.

 

Đã thêm vào giỏ

Đã thêm vào wishlist