CANH CÀ TRỨNG

Chuẩn bị

- 2-3 trái cà chua chín có rất nhiều loại cà chua khác nhau.

- 2 quả trứng gà

- Vài cọng hành lá

- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột nêm 

Cách làm

1. Cà chua, hành lá rửa sạch. Cà chua xắt múi, hành lá xắt riêng đầu trắng, lá xanh.  Trứng đập vào tô,  khuấy nhẹ vài vòng cho tan lòng đỏ.

2. Phi dầu nóng, cho đầu hành trắng vào xào cho thơm. Cho tiếp ½ phần cà chua vào xào, thêm chút muối để cà chua lên màu đỏ đẹp.

3. Cho nước dùng hoặc nước lạnh vào nấu sôi, thêm ½ phần cà chua còn lại, bạn nêm nếm đường, hạt nêm và muối vào cho vừa. Lưu ý, cho món canh đậm đà hơn chút xíu sẽ giúp trứng không tanh. Trút trứng vào và vặn lửa nhỏ để trứng chín từ từ, đợi khi nổi lên mặt nồi thì vặn lửa vừa, rắc hành lá, nêm nếm vừa ăn rồi rắc tiêu và tắt lửa.

Về Trứng gà, bạn có thể chọn trứng Ba Huân , TRỨNG GÀ OMEGA 3 FAU hoặc TRỨNG GÀ ÁC VNFLAVOR.

Về Cà chua có rất nhiều giống Cà Chua trên thế giới

1. CÀ CHUA CHOCOLATE CHERRY
2. CÀ CHUA CHERRY VÀNG
3. CÀ CHUA COCKTAIL
4. CÀ CHUA NGỌT CHERRY
5. CÀ CHUA CHERRY NGỌT
6. CÀ CHUA BEEF
7. CÀ CHUA HÀ LAN
8. CÀ CHUA ĐÀ LẠT

Nam An Market tổng hợp và biên soạn)