Bổ sung nguồn thực phẩm hữu cơ, tự nhiên, thân thiện với môi trường trong bữa ăn hàng ngày là thói quen ăn uống tích cực của người tiêu dùng trong những năm gần đây. Năm 2018, xu hướng này vẫn sẽ diễn ra mạnh mẽ vì nhiều lợi ích đối với sức khỏe. Vậy những loại thực phẩm nào sẽ được ưa chuộng trong năm nay? Cùng Nam An Market tham khảo những dự đoán bên dưới để trở thành người tiêu dùng thông minh, lựa chọn sản phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe của bản thân và gia đình nhé.
Việc sử dụng các loại bột siêu thực phẩm hỗ trợ hấp thụ nguồn dinh dưỡng và khoáng chất dễ dàng hơn. Ngày nay, bột siêu thực phẩm ngày càng phổ biến và thường xuyên có mặt trong các công thức nấu ăn, làm bánh…
Một số loại bột siêu thực phẩm dự đoán sẽ lên ngôi năm 2018: củ dền (Beetroot), tảo xoắn (Spirulina), nghệ (Tumeric), mận Kakadu (Kakadu Plum), Acai, Maca và Matcha.
HƯƠNG HOA
Một số loại hoa ăn được sẽ không còn khép mình hiện diện trong những bữa ăn sang trọng mà sẽ trở nên phổ biến hơn với nhiều đối tượng. Oải hương, dâm bụt, hồng, cúc La Mã…sẽ làm tăng hương vị cho món uống và tráng miệng của bạn trong năm nay.
NẤM
Nấm không phải là thực phẩm xa lạ gì đối với chúng ta. Tuy nhiên, vài năm trở lại đây, nấm bắt đầu “sốt” trở lại và dự đoán năm nay nấm sẽ dần trở thành một loại thực phẩm chính trong các bữa ăn của chúng ta nhờ vào những tác dụng như tăng cường khả năng miễn dịch của cơ thể, phòng ngừa các bệnh tim mạch, giải độc gan…
Nấm hương, nấm bào ngư, nấm Chaga, nấm linh chi…là một số loại nấm được đánh giá cao về hàm lượng dinh dưỡng. Cùng trông đợi những chiếc nấm này góp mặt trong cà phê, trà và công thức nấu ăn năm 2018 nhé.
THỰC PHẨM LÀM ĐẸP
Người tiêu dùng không chỉ duy trì vẻ đẹp bằng mỹ phẩm dùng bên ngoài mà ngày càng quan tâm làm đẹp từ bên trong qua việc chú trọng đến chế độ ăn uống nhiều thực phẩm hỗ trợ quá trình này. Thực phẩm làm đẹp bao gồm các thành phần giàu vitamin C, vitamin E, chất béo có lợi, omega và nhiều loại khoáng chất khác hỗ trợ việc cải thiện việc sản sinh collagen cho cơ thể.
Những thực phẩm cải thiện, duy trì sắc đẹp dự đoán sẽ được yêu thích trong năm 2018 là hạt gai dầu, hạt hạnh nhân, hạt chia, hạt lanh, củ dền, rau chân vịt (cải bó xôi), bơ, dầu oliu...
THỰC PHẨM LÊN MEN
Bổ sung thực phẩm lên men sẽ cải thiện các vấn đề về đường ruột và tiêu hóa. Thức uống lên men (trà Kombucha - thức uống lên men từ trà đen, đường, mật ong…), thực phẩm lên men (sữa chua, phô mai, giấm táo, giấm dừa…) và thực phẩm mọc mầm (đậu tương, đậu Hà Lan…) đang được nhiều người quan tâm và sẽ trở nên phổ biến hơn trong năm nay.
PROTEIN (CHẤT ĐẠM)
Khi thể dục thể hình không còn phân biệt nam nữ, lứa tuổi thì việc bổ sung protein để hỗ trợ quá trình luyện tập cũng được quan tâm nhiều hơn. Protein hỗ trợ phục hồi cơ và cung cấp năng lượng, do đó những người tập thể dục luôn cần tiêu thụ đạm trong mọi bữa ăn.
Thịt nạc là nguồn đạm phổ biến nhất, tuy nhiên các loại đậu hữu cơ, quả hạch, yến mạch, bông cải xanh và bột đạm thực vật cũng có hàm lượng protein cao và phù hợp với hầu hết các chế độ ăn uống.
THỰC PHẨM TỪ THỰC VẬT
Xu hướng sử dụng nguồn thực phẩm và nguyên liệu chế biến từ thực vật năm 2017 dự đoán vẫn sẽ tiếp tục được ưa chuộng trong năm 2018. Chế độ ăn uống thực phẩm từ thực vật (chế độ ăn chay) vừa mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe vừa góp phần tạo nên lối sống lành mạnh, thân thiện với môi trường. Chính vì vậy, không có gì ngạc nhiên khi ngày càng có nhiều công thức nấu g món ngon, hấp dẫn xuất hiện trong sách nấu săn, trên các kênh truyền thông xã hội.
Một số thực phẩm thực vật thiết yếu giàu chất dinh dưỡng:
- Các loại hạt
- Đậu, đậu Hà Lan, đậu lăng
- Ngũ cốc và gạo
- Gia vị thay thế như men dinh dưỡng, tương miso, tảo, rong biển
THỰC PHẨM CÓ NGUỒN GỐC RÕ RÀNG
Việc tìm hiểu nguồn gốc, xuất xứ, tính chất của thực phẩm (thực phẩm hữu cơ, thực phẩm không biến đổi gen…) sẽ dễ dàng hơn khi người tiêu dùng càng quan tâm hơn đến những thực phẩm hàng ngày và chỉ lựa chọn những sản phẩm có thông tin rõ ràng. Điều đó khiến các nhà cung cấp phải chủ động và tỉ mỉ hơn trong quy trình ghi thông tin hàng hóa.
-----------------
Là địa chỉ uy tín cung cấp nguồn thực phẩm chất lượng, tốt cho sức khỏe và phù hợp với xu hướng thế giới cho khách hàng khó tính và sành ăn, đến với Nam An Market, khách hàng dễ dàng tìm thấy những loại thực phẩm: siêu thực phẩm, ngũ cốc, hạt, trà hoa…và trải nghiệm phong cách mua sắm chuyên nghiệp.
(Nam An Market dịch từ Honest to Goodness và biên soạn)
