NHỮNG THỰC PHẨM TÍNH KIỀM TỐT CHO SỨC KHỎE

Cơ thể con người phụ thuộc rất lớn vào độ cân bằng axit – kiềm (chỉ số pH). Để cơ chế miễn dịch, tự sửa chữa và hoạt động enzyme tốt, cơ thể có xu hướng duy trì mức độ kiềm nhẹ ở pH = 7.35, càng gần với giá trị này sức khỏe sẽ được duy trì trong thời gian dài. Khi cơ thể xãy ra sự mất cân bằng độ pH, đặc biệt có tính axit, nhiều nguy cơ bệnh bắt đầu xuất hiện như: dị ứng, loãng xương, béo phì, tiểu đường, đau nửa đầu, gút, đột quỵ và ung thư…

Chế độ ăn uống lý tưởng nên bao gồm các loại thực phẩm có 80% tính kiềm và 20% tính axit. Dùng nhiều thực phẩm có tính kiềm sẽ giảm gánh nặng cho cơ thể, giúp trung hòa axit và hấp thụ các chất dinh dưỡng dễ dàng hơn.

Để phân biệt loại thực phẩm nào có tính kiềm hoặc tính axit thường không dễ, đôi khi chúng ta nghĩ có tính acid nhưng lại không hình thành axit khi được cơ thể chuyển hóa. Ví dụ: dấm táo, nước cốt chanh có tính axit trên lưỡi nhưng lại có tính kiềm khi được chuyển hóa trong cơ thể.

Những Thực Phẩm Mang Tính Axit

NHỮNG THỰC PHẨM TÍNH KIỀM TỐT CHO SỨC KHỎE
 

Thực phẩm có tính axit thường gây khó khăn cho cơ thể khi tiêu hóa và khiến thận làm việc nhiều hơn, tuy nhiên chúng ta không cần loại bỏ hoàn toàn ra khỏi chế độ ăn uống mà chỉ cần duy trì chúng ở khoảng 20% lượng tiêu thụ mỗi ngày; thực phẩm có tính axit gồm các loại sau:

  • Ngũ cốc: gạo trắng, lúa mì, yến mạch
  • Món tráng miệng: bánh ngọt, bánh nướng, bánh quy,…
  • Đường: đường trắng và đường nâu
  • Đậu: đậu nành, đậu xanh, đậu đỏ, đậu phộng
  • Thịt đỏ: thịt bò, thịt cừu, thịt heo, thịt nguội
  • Động vật giáp xác: tôm hùm, trai…
  • Gia vị: mù tạt, nước sốt cà chua, sốt mayonnaise
  • Đồ uống: cafe, trà, chocolate, sữa, nước ngọt, nước ép cà chua, rượu vang, rượu mạnh, bia

Những Thực Phẩm Mang Tính Kiềm

Trái cây và rau quả tạo môi trường kiềm rất tốt cho cơ thể nên cần chiếm phần lớn trong chế độ ăn uống với mục đích làm giảm tải cho thận trong quá trình tiêu hóa hấp thụ dinh dưỡng, giúp não hoạt động tốt hơn, cơ thể năng động hơn, ít bị đau đầu, cảm lạnh; làm trẻ hóa các tế bào giúp da mịn màng tươi trẻ, gồm các loại thực phẩm sau:

  • Bắp cải, bông và củ cải; bó xôi, cần tây, dưa leo, khoai tây, cà rốt, măng tây, khoai lang,..
  • Chuối, bơ, nho xanh, dừa,dâu, bưởi, dưa hấu, đu đủ, cam, quýt, mâm xôi
  • Sữa, phô mai, kem, bơ
  • Hạt bí ngô, hạt kê, hạt hạnh nhân, quả hạch, hạt dẻ
  • Trái cây khô (trừ các loại có tính acid như mơ, táo, dứa)
  • Ớt, tiêu, gừng, tỏi, các loại thảo mộc…
  • Ô liu đen, các loại dầu ép lạnh, đường tự nhiên…
     

NHỮNG THỰC PHẨM TÍNH KIỀM TỐT CHO SỨC KHỎE
 

Tóm lại cơ thể chúng ta cần ít nhất 75% thực phẩm hàng ngày là chất kiềm tự nhiên để giúp tiêu hóa được thuận lợi và có một sức khỏe tốt. Đừng bao giờ để lượng thực phẩm có tính kiềm mà bạn đã ăn vào như trái cây, canh rau… ít hơn lượng các thực phẩm có tính acid và tinh bột.

Hãy điều chỉnh lại chế độ ăn uống để có một cơ thể khỏe mạnh và nhiều năng lượng nhé!

(Nam An Market tổng hợp)

Know your foods with Nam An - You don't have to eat less, just have to eat right

-----------------

21 Thảo Điền, Phường Thảo Điền, Quận 2, TP HCM _ ĐT: 028 3519164
303 Nguyễn Văn Trỗi, Phường 01, Quận Tân Bình, TP HCM _ ĐT: 028 38421275
Hotline: 0903.166.228

 

 

 

 

 

 

Bài viết khác

  05/01/2018  |   1002

Tham khảo dự đoán xu hướng ẩm thực sẽ được ưa chuộng trong năm 2018 để trở thành người tiêu dùng thông minh, lựa chọn sản phẩm chất lượng, tốt cho sức...

  27/12/2017  |   1002

Theo công bố của Bộ Y tế Hoa Kỳ, đường chính là “kẻ thù số 1” của sức khỏe. Đường góp phần gây ra bệnh ung thư, tim mạch và nhiều loại bệnh khác.

  06/12/2017  |   1002

Khỏe bên trong, đẹp bên ngoài là mong muốn của tất cả chị em phụ nữ, đòi hỏi sự kết hợp hài hòa giữa ăn uống và tập luyện. Trong bài viết này, Nam An Market...

  07/11/2017  |   1001

10 loạt hạt sau đây đảm bảo việc bổ sung dinh dưỡng cho mẹ trong thời kỳ mang thai đồng thời hỗ trợ cho sự phát triển toàn diện của thai nhi.

  16/10/2017  |   1002

Để bổ sung lượng nước cần thiết cho cơ thể, ngoài việc uống nước, bạn còn có thể bổ sung bằng cách ăn những loại rau quả chứa hàm lượng nước cao.

  12/10/2017  |   1001

Một nghiên cứu trên Medical News Today cho biết uống những người uống 1 cốc cà phê mỗi ngày có thể giảm đến 12% nguy cơ tử vong do ung thư, bệnh tim, đột...