Men Nở Briochin Alsa 5.5Gx 5 Gói

Mô tả sản phẩm:
Men nở Briochin Baker – men khử nước kết hợp chất nhũ hóa E491, dùng để làm bánh mì, bánh ngọt, pizza, giúp bột nở nhanh gấp đôi so với men thông thường.

Thành phần sản phẩm:
Men làm bánh mì khô (>90%), chất nhũ hóa: INS 491.

Hướng dẫn sử dụng:
Chuẩn bị:
Bước 1: Trộn 500 g bột mì với 2 gói men.
Bước 2: Tạo một vùng lõm ở giữa, thêm 300 ml nước ấm và 1 thìa cà phê muối (8 g).
Bước 3: Nhào bột cho đến khi mịn.
Bước 4: Để yên 30 phút ở nhiệt độ phòng, phủ khăn vải lên bột.
Bước 5: Rắc ít bột mì lên mặt phẳng và nặn bột thành hình tròn.
Bước 6: Đặt bột lên khay nướng có lót giấy nến, phủ khăn lên và để bột nở trong 40 phút ở nhiệt độ phòng.
Bước 7: Làm nóng lò ở 210°C.
Bước 8: Rắc bột mì lên mặt bánh và dùng dao khía vài đường.
Bước 9: Nướng khoảng 35 phút, đặt một cốc nước nhỏ ở đáy lò để tạo độ ẩm, cho đến khi vỏ bánh vàng nâu.

Sau khi mở bao bì, bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 48 giờ.

Hướng dẫn bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
Tốt nhất nên để ở nhiệt độ phòng dưới 25°C. Sau khi mở gói, nếu chưa dùng hết, gấp kín miệng gói, cho vào hộp kín hoặc túi zip, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và dùng càng sớm càng tốt. Tránh để gần nguồn nhiệt (bếp, lò nướng).