Đậu Lăng Xanh Mckenzie'S 375G

Đậu lăng khá phổ biến ở Ấn Độ, sau đó là các nước Trung Đông và bây giờ nó được xem như “superfood” ở nhiều nơi. Nó tốt cho người ăn chay vì chất protein cung cấp đủ dinh dưỡng mà không cần đến thịt cá. Đậu lăng có khá nhiều màu, từ màu vàng-cam-đỏ, xanh, nâu..đủ cả.

Công dụng

Đậu lăng chứa rất nhiều dưỡng chất và rất giàu chất xơ dễ tan, trong các loại thực phẩm thực vật nó đứng thứ ba về hàm lượng đạm.

Đậu lăng là nguồn cung cấp vitamin B quan trọng, đặc biệt là vitamin B-3. Đậu lăng còn có hàm lượng cao các chất sắt, kẽm và canxi, vì thế nó là ngu ồn thực phẩm phổ biến thay thế cho thịt đỏ. Chất sắt được cơ thể hấp thụ tốt hơn khi nó được ăn cùng những thức ăn giàu vitamin C như các loại rau màu xanh thẫm.

Đậu lăng cũng có vitamin B1, nhiều khoáng chất và có hàm lượng chất xơ cao nên tốt cho những ai bị bệnh tim mạch, tiểu đường, và làm cho da dẻ mịn màng hơn. 

Cách dùng

Đậu lăng xanh dễ bị nhuyễn và nát khi nấu quá tay nhưng nếu nấu vừa chừng thì chúng sẽ giữ được nguyên dạng hạt. Loại này để nấu súp hoặc nước dùng rất tốt.

Người ta có thể chế biến đậu lăng thành bất cứ món gì, nào là món pates, nước xốt, súp, món Dhal (của Ấn Độ), món bột đậu chiên và salad.