Tầm bóp có hình dạng tương tự trái tomatillo (1 loại cà chua trong ẩm thực Mexico), khi chín có màu vàng sáng, bên ngoài được bọc bằng vỏ như lồng đèn. Vì vậy ở VN, tầm bóp còn có tên dân giã là trái lồng đèn, hay trái lù đù. Golden berries còn có các tên tiếng Anh khác là Inca berry, Peruvian groundcherry, poha berry, husk cherry, và cape gooseberry vì trái này thường được người Peru sử dụng trong truyền thống ẩm thực của họ.
Dinh dưỡng có trong 140 gram trái tầm bóp là:
- Calories: 74
- Carbs (đường): 7 gram
- Chất xơ: 6g
- Đạm: 2.7g
- Chất béo: 1g
- Vit C: cung cấp 21 % RDI (Recommended Dietary Intake- hàm lượng khuyến cáo phải có) cho phụ nữ, và 17% RDI cho đàn ông.
- Thiamine: 14% RDI cho phụ nữ và 13% RDI cho đàn ông
- Riboflaxin: 5% RDI
- Niacin: 28% RDI cho phụ nữ và 25% RDI cho đàn ông
- Vit A: 7% RDI cho phụ nữ và 6% RDI cho đàn ông
- Sắt: 8% RDI cho phụ nữ và 18% RDI cho đàn ông
- Phốt pho: 8% RDI
Trái tầm bóp còn có hàm lượng cao về beta-carotene , vit K, ngoài ra còn chứa calcium.
Các lợi ích có được khi dùng trái tầm bóp:
1/Có nhiều chất chống oxy hoá
2/Chứa nhiều chất kháng viêm
3/Tăng cường hệ miễn dịch
4/Tốt cho hệ xương
5/Tốt cho mắt
Trái tầm bóp là loại trái cây chứa rất nhiều dinh dưỡng có lợi cho cơ thể con người. Tuy nhiên, không nên sử dụng trái tầm bóp khi chưa chín kỹ (trái chưa chuyển vàng hẳn, vẫn còn đốm màu xanh. Tầm bóp chưa chín chứa chất solanine, là chất không tốt cho cơ thể, có thể gây ngộ độc.
Khi dùng trái tầm bóp, cũng như tất cả các loại thực phẩm khác, chúng ta cần dùng với số lượng vừa phải, điều độ, sẽ đem lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ.
Cách sử dụng tầm bóp:
-Ăn trực tiếp
-Xay sinh tố cùng các loại trái cây khác
-Làm salad trái cây
-Nhúng chocolate làm món tráng miệng
-Làm sốt cho món mặn như thịt nướng, hải sản nướng
-Làm mứt dùng cho bữa điểm tâm
-Dùng với yogurt, ăn chung với ngũ cốc….
-Làm nước ép
Sản phẩm đang có bán tại Nam An Market. Mua hàng tại đây: TRÁI TẦM BÓP (GOLDEN BERRIES)
Nguồn: Healthline.com
