Khám Phá Gà Sâm Kata: Nguồn đạm tinh khiết & dược liệu bồi bổ cơ thể

Nguồn đạm - Dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể

Trong cơ thể người, đạm (protein) chiếm tỷ lệ lớn thứ hai sau nước và tham gia vào hầu hết các quá trình sinh học. Protein là thành phần cấu trúc của tế bào, đồng thời là nguyên liệu để hình thành cơ, máu, enzyme và hormone. Mỗi ngày, cơ thể đều diễn ra quá trình phân giải và tái tạo protein, vì vậy việc bổ sung đạm qua chế độ ăn là yêu cầu bắt buộc, không thể thay thế.

Tại sao đạm quan trọng đối với sức khỏe?

Đạm (protein) có thể coi là “chất nền” của sự sống. Trong cơ thể con người, không có nhóm dưỡng chất nào tham gia nhiều hoạt động quan trọng như protein. Mỗi ngày, cơ thể liên tục phân giải và tái tạo protein để duy trì hoạt động bình thường. Nếu không được bổ sung đầy đủ, những quá trình này sẽ bị rối loạn, kéo theo nhiều hệ quả lâu dài cho sức khỏe.

• Xây dựng và duy trì cơ thể: cơ bắp, xương, da, máu và các mô liên kết đều cần protein để hình thành và sửa chữa. Người thiếu đạm thường có dấu hiệu yếu cơ, mệt mỏi hoặc chậm lành vết thương.
• Điều hòa chức năng sinh học: enzyme và hormone phần lớn có bản chất là protein, giữ vai trò xúc tác và điều hòa hàng nghìn phản ứng sinh hóa trong cơ thể. Thiếu hụt đạm có thể dẫn đến rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến sự phát triển và chuyển hóa.
• Tăng cường miễn dịch: kháng thể chống lại vi khuẩn, virus được tạo thành từ protein. Khi lượng đạm không đủ, cơ thể dễ nhiễm bệnh, khó hồi phục sau khi ốm.
• Duy trì cân bằng dinh dưỡng: protein còn tham gia vận chuyển oxy và dưỡng chất, giữ ổn định pH máu và cân bằng dịch thể. Đây là yếu tố cần thiết để duy trì sức khỏe toàn diện.

Chính vì vậy, đạm được xem là dinh dưỡng nền tảng trong mọi chế độ ăn uống. Điều cần thiết không chỉ là “ăn đủ” mà còn phải lựa chọn nguồn đạm chất lượng cao, dễ hấp thu, phù hợp với nhu cầu của từng nhóm đối tượng.

Các loại đạm phổ biến trong thực phẩm

Trong khẩu phần ăn hằng ngày, đạm được chia thành hai nhóm chính: đạm động vật và đạm thực vật. Mỗi loại không chỉ khác nhau về nguồn gốc, mà còn về khả năng hấp thu và thành phần axit amin.

Đạm động vật

Đạm động vật được xem là nguồn protein “hoàn chỉnh” vì chứa đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự tổng hợp được. Đây cũng là nhóm thực phẩm có sinh khả dụng cao, tức là cơ thể hấp thu và sử dụng hiệu quả hơn.

Một số thực phẩm giàu đạm động vật (hàm lượng trong 100 g thực phẩm):

• Ức gà: 22,5 g đạm
• Thịt bò nạc: 23,1 g đạm
• Thịt heo nạc: 21,4 g đạm
• Cá hồi: 20,1 g đạm
• Tôm: 20,1 g đạm               
• Trứng gà: 12,6 g đạm

Điểm lưu ý là đạm động vật thường đi kèm chất béo bão hòa. Vì vậy, người tiêu dùng nên ưu tiên thịt nạc, gia cầm và cá để vừa giàu protein vừa tốt cho tim mạch.

Đạm thực vật

Đạm thực vật đến từ các loại đậu, hạt và ngũ cốc. Nhóm này giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất, ít chất béo bão hòa, phù hợp với chế độ ăn lành mạnh. Tuy nhiên, một số loại có thể thiếu một hoặc vài axit amin, nên cần kết hợp đa dạng để đạt hiệu quả dinh dưỡng tốt nhất.

Hàm lượng protein trong 100 g thực phẩm thực vật:

• Đậu nành khô: 29 g đạm
• Đậu lăng: 9 g đạm
• Quinoa: 4,4 g đạm
• Hạt chia: 17 g đạm
• Hạnh nhân: 21 g đạm

Nhờ sự kết hợp linh hoạt giữa đạm động vật giàu axit amin và đạm thực vật giàu chất xơ, khẩu phần ăn sẽ vừa đảm bảo cung cấp đủ protein, vừa hỗ trợ sức khỏe lâu dài.

Vì sao đạm từ gà sâm Kata được đánh giá cao?

So với các nguồn protein khác, thịt gà vốn đã được công nhận là loại thịt giàu đạm tinh khiết, ít chất béo bão hòa và dễ tiêu hóa. Tuy nhiên, gà sâm Kata còn vượt lên nhờ quy trình chăn nuôi khác biệt, mang đến chất lượng đạm cao hơn cả về giá trị dinh dưỡng lẫn tính an toàn thực phẩm.

• Nguồn đạm tinh khiết, dễ hấp thu: Gà sâm Kata được nuôi dưỡng bằng khẩu phần giàu thảo dược tự nhiên và sâm đương quy. Nhờ không sử dụng kháng sinh hay chất tăng trưởng, thịt gà giữ được độ “sạch”, giàu protein và ít tạp chất. Điều này giúp cơ thể hấp thu đạm hiệu quả, hạn chế gánh nặng cho hệ tiêu hóa.
• Đạm đi kèm hoạt chất sinh học quý: Khẩu phần ăn bổ sung sâm và thảo dược giúp thịt gà Kata không chỉ chứa protein mà còn có các vi chất và hợp chất chống oxy hóa từ thảo dược. Đây là điểm khác biệt lớn so với đạm từ thịt công nghiệp thông thường.
• Hàm lượng dinh dưỡng ổn định: Nhờ chế độ nuôi thả tự nhiên, gà được vận động hàng ngày, thịt săn chắc và giàu dưỡng chất. Hàm lượng đạm trong gà Kata không chỉ cao mà còn cân đối, phù hợp với nhu cầu phục hồi và tăng cường sức khỏe.
• Phù hợp cho nhiều nhóm đối tượng: Đạm từ gà Kata nhẹ nhàng cho hệ tiêu hóa, thích hợp cho trẻ em, người lớn tuổi, phụ nữ sau sinh hoặc người cần phục hồi sau ốm. Đây là nhóm khách hàng rất quan tâm đến nguồn protein vừa an toàn, vừa bồi bổ.

Gà sâm Kata là gì?

Tên gọi “gà sâm” xuất phát từ chế độ dinh dưỡng đặc biệt: trong khẩu phần ăn hằng ngày của gà có sự kết hợp giữa sâm đương quy cùng nhiều loại thảo dược quý, ngũ cốc và rau củ hữu cơ. Nhờ vậy, thịt gà không chỉ giàu đạm tinh khiết mà còn bổ sung thêm giá trị bồi bổ, khác biệt hẳn so với gà nuôi thông thường.

Đơn vị phát triển dòng gà này là Kata Japan Farm - nông trại theo tiêu chuẩn Nhật Bản được đặt tại vùng đất Đắk Lắk. Đây là nơi có khí hậu trong lành, đồng thời sở hữu giống gà bản địa nổi tiếng với đặc tính thịt chắc, da giòn, xương nhỏ và nhiều nạc. Kata đã chọn giống gà cổ truyền này, kết hợp cùng công nghệ chăn nuôi vi sinh Nhật, tạo nên một mô hình nuôi dưỡng vừa tự nhiên vừa an toàn.

Điểm quan trọng là toàn bộ quy trình được khép kín: từ chọn giống khỏe mạnh, kiểm soát nguồn thức ăn, chăm sóc bằng thảo dược, cho đến môi trường nuôi sử dụng đệm lót sinh học và công nghệ Ebi Japan để giữ vệ sinh, hạn chế mầm bệnh. Gà được nuôi thả tự nhiên trong thời gian dài, từ 7 đến 12 tháng, nên thịt săn chắc, ngọt tự nhiên và giàu dưỡng chất.

Bởi sự kết hợp giữa giống gà bản địa Đắk Lắk, môi trường nuôi sạch, khẩu phần thảo dược đã tạo nên “gà sâm Kata” – một dòng gà đặc biệt vừa là nguồn đạm tinh khiết, vừa mang giá trị bồi bổ sức khỏe.

Điểm khác biệt của gà sâm Kata so với gà nuôi công nghiệp

Không phải loại gà nào cũng giống nhau. Sự khác biệt giữa gà sâm Kata và gà công nghiệp đến từ cách chọn giống, khẩu phần ăn, môi trường nuôi và cả triết lý chăn nuôi. Đây chính là yếu tố quyết định chất lượng dinh dưỡng và hương vị mà người tiêu dùng nhận được.

Quy trình nuôi dưỡng đặc biệt của Gà Sâm Kata

Điểm tạo nên giá trị khác biệt của gà sâm Kata không nằm ở tên gọi, mà bắt đầu từ cách nuôi dưỡng khoa học, khép kín và an toàn sinh học. Tại Kata Japan Farm, mỗi con gà đều được chăm sóc qua nhiều giai đoạn, với khẩu phần ăn chứa thảo dược quý và quy trình quản lý môi trường chặt chẽ. Đây là lý do gà sâm Kata được đánh giá là dòng gà thảo dược cao cấp, vừa ngon vừa bổ dưỡng.

Giai đoạn 1 (1 – 20 ngày tuổi): Xây dựng nền tảng đề kháng

Trong 3 tuần đầu đời, gà con cần được hình thành hệ tiêu hóa và miễn dịch khỏe mạnh.

• Thức ăn: công thức phối trộn gồm bột ngô, tấm gạo, khô đậu nành, cám gạo và một phần lá sâm đương quy, phấn hoa, nghệ, tỏi, quế.
• Ủ men vi sinh: thức ăn được lên men bằng Saccharomyces và rỉ mật, ủ 24 giờ trước khi cho ăn. Cách làm này giúp gà dễ tiêu hóa, hấp thu tối đa dưỡng chất, hạn chế bệnh đường ruột.
• Nước uống: dùng nước sạch, kèm theo nước đinh lăng đun sôi định kỳ để tăng sức đề kháng tự nhiên.
• Chăm sóc: cho gà ăn 2 bữa/ngày (7h, 13h). Sau bữa sáng, gà được thả vận động ngoài vườn, tắm nắng để xương chắc khỏe, rồi đưa vào chuồng lúc 18h.
• Phòng bệnh: bổ sung tỏi xay 3 ngày/tuần trong khẩu phần ăn, phòng ngừa bệnh mà không cần kháng sinh.

Giai đoạn 2 (20 – 60 ngày tuổi): Tăng trưởng tự nhiên

Đây là giai đoạn gà phát triển cơ bắp, củng cố hệ miễn dịch.

• Khẩu phần ăn: gia tăng tỷ lệ lá sâm đương quy, đinh lăng. Thảo dược giúp tăng sức khỏe, cải thiện lưu thông máu và chất lượng thịt.
• Thức ăn ủ men: vẫn duy trì công thức lên men vi sinh, vừa tiết kiệm dinh dưỡng, vừa giữ hệ vi sinh đường ruột ổn định.
• Vận động: gà được thả chạy bộ nhiều hơn để cơ bắp săn chắc, giảm tích tụ mỡ.
• Môi trường nuôi: chuồng trại có đệm lót sinh học để khử mùi, giữ nền khô ráo, ngăn mầm bệnh. Công nghệ vi sinh Nhật Bản Ebi Japan được ứng dụng để kiểm soát an toàn sinh học toàn diện.
• Phòng bệnh: ngoài tỏi, gà còn được bổ sung thêm Berberin, gừng, cỏ mực, cỏ tàu bay theo chu kỳ, vừa phòng bệnh, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh.

Giai đoạn 3 (60 ngày tuổi – 7 đến 12 tháng): Hoàn thiện chất lượng thịt

Khác biệt lớn nhất của gà sâm Kata nằm ở thời gian nuôi dài hạn, ít nhất 7 tháng và có thể tới 12 tháng – lâu gấp nhiều lần gà công nghiệp.

• Khẩu phần: thảo dược được tăng cường, đặc biệt là lá sâm đương quy và rau củ hữu cơ, chiếm tới 20% khẩu phần, giúp thịt gà ngấm dược chất tự nhiên.
• Thịt hình thành: nhờ chế độ ăn và vận động, gà cho thịt chắc, da giòn, thớ thịt săn, vị ngọt tự nhiên, hàm lượng đạm tinh khiết cao.
• Nước uống: tiếp tục sử dụng nước đinh lăng để tăng cường sức đề kháng, đảm bảo đàn gà luôn khỏe mạnh.
• Phòng bệnh & vệ sinh: chuồng trại được xông thảo dược bằng bồ kết, lá sả, ngải cứu hàng tháng để khử khuẩn tự nhiên; phân gà được xử lý làm phân bón hữu cơ, không gây ô nhiễm.

Môi trường nuôi - khác biệt từ công nghệ Nhật: Bên cạnh chế độ ăn, Kata Japan Farm chú trọng tạo ra môi trường sống trong lành:

• Chuồng thoáng mát, mật độ vừa phải, tránh stress cho gà.
• Đệm lót sinh học phân hủy phân thải, giảm mùi, tiêu diệt vi khuẩn.
• Công nghệ vi sinh Ebi Japan kiểm soát toàn bộ quy trình chăn nuôi.
• Thường xuyên xông chuồng bằng thảo dược, tạo môi trường kháng khuẩn tự nhiên.

Với quy trình nhiều giai đoạn, được chăm sóc kỹ lưỡng từ giống - thức ăn - môi trường - phòng bệnh, gà sâm Kata trở thành dòng gà cao cấp, sạch, giàu đạm tinh khiết và mang giá trị bồi bổ hiếm có. Đây là sự khác biệt rõ rệt khiến gà sâm Kata được ưa chuộng tại phân khúc thực phẩm cao cấp.

Gà sâm vàng

Đặc điểm chăn nuôi gà sâm vàng Kata

Gà sâm vàng Kata là dòng gà cao cấp được nuôi dưỡng theo chế độ “thảo dược – vi sinh – tự nhiên” tại Kata Japan Farm. Giống gà bản địa Đắk Lắk được chọn lọc kỹ càng, vốn nổi tiếng với thịt chắc, xương nhỏ, nhiều nạc. Khi kết hợp cùng khẩu phần ăn bổ sung sâm đương quy, đinh lăng, nghệ, tỏi, quế và phấn hoa, gà phát triển tự nhiên, khỏe mạnh và cho chất lượng thịt vượt trội.

Điểm dễ nhận biết nhất của gà sâm vàng là lớp da vàng óng mỏng nhẹ, không dày mỡ, phần thịt bên trong săn chắc, thơm ngọt và nhiều nạc. Thời gian nuôi kéo dài từ 7 đến 12 tháng, gấp 3–4 lần gà công nghiệp, giúp thịt tích lũy nhiều protein và dưỡng chất hơn.

Môi trường nuôi của gà sâm vàng được thiết kế theo tiêu chuẩn Nhật:

• Chuồng trại thoáng mát, sử dụng đệm lót sinh học và công nghệ vi sinh Ebi Japan để giữ nền chuồng sạch và hạn chế mầm bệnh.
• Gà được thả vận động mỗi ngày, tắm nắng buổi sáng, uống nước đinh lăng định kỳ để tăng cường sức đề kháng.

Lợi ích sức khỏe gà sâm vàng Kata

Không dừng lại ở hương vị ngon ngọt, gà sâm vàng còn là lựa chọn lý tưởng để bổ sung dinh dưỡng:

• Nguồn đạm tinh khiết, dễ hấp thu: 100g thịt gà sâm vàng chứa khoảng 22–23 g protein - tương đương thịt bò nhưng dễ tiêu hóa hơn, giúp duy trì cơ bắp, phục hồi năng lượng nhanh chóng.
• Dinh dưỡng đa dạng: giàu vitamin B6, B12, kẽm, phốt pho và sắt – các dưỡng chất thiết yếu cho hệ miễn dịch, não bộ và tim mạch.
• Dược tính từ thảo dược: nhờ khẩu phần ăn có sâm đương quy và đinh lăng, thịt gà còn mang tác dụng hỗ trợ lưu thông máu, bồi bổ khí huyết, chống mệt mỏi.
• Thích hợp cho nhiều đối tượng: người cao tuổi, phụ nữ sau sinh, người đang dưỡng bệnh hoặc trẻ em cần bổ sung đạm chất lượng đều có thể sử dụng.

Gà sâm đen

Đặc điểm gà sâm đen Kata

Nếu gà sâm vàng nổi bật với lớp da vàng óng, thì gà sâm đen Kata lại gây ấn tượng bởi da đen, thịt đen và xương đen - những đặc điểm thường gắn liền với các dòng gà dược liệu quý hiếm ở châu Á. Giống gà bản địa được chọn lọc kỹ lưỡng, kết hợp cùng quy trình nuôi dưỡng thảo dược tại Kata Japan Farm, đã tạo nên một sản phẩm vừa độc đáo, vừa giàu giá trị bồi bổ.

Khẩu phần ăn của gà sâm đen cũng được bổ sung sâm đương quy, đinh lăng, nghệ, tỏi, quế, phấn hoa. Thức ăn được ủ men vi sinh giúp gà tiêu hóa tốt, khỏe mạnh và tích lũy nhiều dưỡng chất quý. Nhờ thời gian nuôi dài hạn 7–12 tháng, gà phát triển chậm, thịt săn chắc, ngọt đậm và có mùi thơm đặc trưng.

Môi trường nuôi thả tự nhiên với đệm lót sinh học và công nghệ vi sinh Ebi Japan giúp đàn gà khỏe mạnh, ít bệnh, hoàn toàn không phụ thuộc kháng sinh. Gà được vận động hằng ngày và cho uống nước đinh lăng định kỳ, nhờ đó giữ được sức khỏe ổn định trong suốt chu kỳ nuôi.

Lợi ích sức khỏe gà sâm đen Kata

Không phải ngẫu nhiên mà gà đen từ lâu đã được xem là thực phẩm dược liệu trong y học phương Đông. Với gà sâm đen Kata, giá trị này còn được nâng tầm nhờ khẩu phần ăn bổ sung thảo dược quý trong suốt quá trình nuôi.

• Nguồn đạm chất lượng cao, dễ hấp thu

Trong 100 g thịt gà sâm đen chứa khoảng 22–23 g protein, cùng đầy đủ các axit amin thiết yếu như lysine, leucine, valine… Đây là những thành phần quan trọng cho xây dựng cơ bắp, tái tạo mô và duy trì năng lượng.

Protein từ gà sâm đen dễ tiêu hóa, phù hợp với cả trẻ em, người lớn tuổi và người có hệ tiêu hóa yếu.

• Bổ huyết, tăng cường tuần hoàn máu

Thịt gà sâm đen vốn giàu sắt và vitamin nhóm B, kết hợp cùng dược tính từ sâm đương quy, thảo dược giúp tăng cường sản sinh hồng cầu.

Ăn gà sâm đen thường xuyên giúp cải thiện tình trạng hoa mắt, chóng mặt do thiếu máu và hỗ trợ phục hồi thể lực.

• Tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa

Khẩu phần ăn giàu đinh lăng, nghệ, tỏi cung cấp các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp cơ thể chống lại gốc tự do.

Hỗ trợ giảm viêm, nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật trong dài hạn.

• Bồi bổ cơ thể trong quá trình hồi phục

Với hàm lượng đạm tinh khiết, ít mỡ và giàu vi chất, gà sâm đen là thực phẩm lý tưởng cho người sau phẫu thuật, người đang dưỡng bệnh hoặc người cao tuổi cần nguồn dinh dưỡng nhẹ nhàng mà giàu năng lượng.

Phù hợp cho những người tập luyện thể thao, cần bổ sung đạm nhưng muốn hạn chế chất béo bão hòa.

Trong ẩm thực Á Đông, các món gà hầm thuốc bắc, gà tần sâm, cháo gà đen từ lâu đã được dùng để bồi bổ khí huyết, phục hồi sức khỏe và kéo dài tuổi thọ.

Vì sao nên chọn mua gà sâm Kata tại Nam An Market?

Khi tìm đến gà sâm Kata, khách hàng không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm, mà còn đặt trọn niềm tin vào nơi cung cấp. Tại Nam An Market, sự an tâm ấy được đảm bảo tuyệt đối.

Tất cả gà sâm Kata đều được phân phối trực tiếp từ Kata Japan Farm, có giấy chứng nhận nguồn gốc, kiểm định chất lượng và cam kết không kháng sinh, không chất tăng trọng. Sản phẩm được sơ chế, đóng gói và vận chuyển theo chuỗi lạnh khép kín, nhờ vậy giữ trọn vẹn độ tươi ngon và giá trị dinh dưỡng khi đến tay người tiêu dùng.

Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp thực phẩm sạch, Nam An Market còn đồng hành cùng khách hàng trong hành trình xây dựng lối sống khỏe mạnh. Chọn mua gà sâm Kata đồng nghĩa với việc bạn đang lựa chọn một nguồn đạm tinh khiết, giàu dược tính, vừa ngon miệng, vừa bồi bổ cơ thể, thích hợp cho mọi thành viên trong gia đình.

Liên hệ ngay 0903.166.228 hoặc đặt hàng tại: https://namanmarket.com/products/ga-sam-nua-con-chan-nuoi-tu-nhien-kata