ĐẶC SẢN VÙNG MIỀN: THƠM LỪNG HƯƠNG QUẾ TRÀ MY

Sinh trưởng, phát triển, tồn tại lâu đời trên vùng đất Trà My (Quảng Nam), Quế Trà My hay được gọi với cái tên mỹ miều “Cao Sơn Ngọc Quế” (loài quế quý mọc trên núi cao) đứng đầu trong số 4 loại quế mọc ở Đông Dương với hàm lượng Aldehyt Cinnamic 95% trong tinh quế. Lượng tinh dầu có trong vỏ, thân và cành quế Trà My cao gấp nhiều lần so với các giống quế khác như: Trà Bồng (Quảng Ngãi), Văn Yên (Yên Bái)…

Nguồn gốc – đặc điểm

Cây Quế Trà My có nguồn gốc là quế mọc hoang trong rừng, từ rất lâu đã được đồng bào người Ca-Dong, Mơ Nông mang về trồng trong vườn nhà, mỗi gia đình lúc đầu chỉ có một vài cây, sau đó đã phát triển thành các vườn quế, đồi quế và rừng quế. Sau khi trồng 7 – 8 năm, quế mới ra hoa, kết quả. Các bộ phận của cây quế như vỏ, lá, hoa, gỗ, rễ đều có chứa tinh dầu, đặc biệt trong vỏ có hàm lượng tinh dầu cao nhất, có khi đạt từ 6 – 8 %.

Công dụng

Quế là nguồn dược liệu quý giá có tác dụng kích thích làm tăng sự tuần hoàn máu, gây co mạch, tăng bài tiết, gây co bóp tử cung, sát trùng, chữa đau bụng…và dùng chữa viêm khớp, tiểu đường, giảm cholesterol, bệnh nhức đầu, cảm ho, đau họng, sâu răng.

Tinh dầu quế còn dùng xoa bóp vùng đau, bầm tím do chấn thương, dùng đánh gió khi bị cảm mạo. Kinh nghiệm dân gian đồng bào Co, Ca-Dong, Xê-Đăng ở Trà My khi gặp những bệnh thông thường như cảm cúm, nhức đầu, trúng gió… thì dùng vỏ quế mài trong nước, uống vào giúp bệnh thuyên giảm.

Ngoài ra, quế còn được dùng làm đồ gia vị ướp hoặc hòa trộn để tạo hương các món ăn, kem, bánh...

Một số công thức chữa bệnh, làm đẹp từ quế:

1. Đau khớp xương

1 phần mật ong, 2 phần nước ấm, 1 muỗng café bột quế. Trộn lại thành 1 hỗn hợp sền sệt rồi đắp lên chỗ đau nhức và thoa chầm chậm, nhè nhẹ. Cơn đau sẽ giảm nhẹ sau vài phút.

2. Cao mỡ trong máu

2 muỗng soup mật ong, 3 muỗng café bột quế, 16 ounce nước trà. Quậy đều để cho người bị cao mỡ trong máu uống, sau 2 giờ, đo lượng Cholesterol trong máu người ta thấy giảm xuống 10%.

3. Tim mạch

Trộn mật ong và bột quế sền sệt rồi quết lên bánh mì thay cho mứt trái cây (Jelly Jam) dùng cho bữa điểm tâm mỗi sáng. Nếu ăn đều đặn như thế có thể làm giảm lượng Cholesterol trong các mạch máu, điều nầy giúp cho các bệnh nhân bị bệnh tim mạch tránh được chứng đột qụy (heart attack).

4. Đẹp da

Chỉ cần 1 chút mật ong và 1 vài miếng quế, đặt lên chỗ mụn trong vòng 15-20 rồi sau đó rửa sạch bằng nước ấm, tuyệt đối không để qua đêm. Sáng hôm sau, bạn sẽ nhận thấy mụn nhỏ hơn và mờ hơn 1 cách rõ ràng.

5. Giảm cân

Cho bột quế vào trong một cái tô, đun sôi một cốc nước, rót nước nóng lên trên bột quế ngâm khoảng 15 phút. Cho mật ong vào khi nước đã nguội (không nên cho mật ong vào nước nóng vì nó phá hủy các en-zim có trong mật ong tươi)

Uống 2 lần một ngày khi bụng đói: nửa cốc vào buổi sáng và nữa cốc vào buổi tối trước khi đi ngủ. Bạn sẽ cảm thấy tràn trề năng lượng. Nếu uống như vậy đều đặn hàng ngày thì ngay cả người bị béo phì cũng giảm chậm sự tích tụ chất béo trong cơ thê và có hiệu quả ngay đối với người ăn các loại thực phẩm có nhiều Calories trong bữa ăn hàng ngày.

Tại Nam An Market, Quế Trà My là loại gia vị được khách hàng chọn mua nhiều không chỉ vì ưu điểm vượt trội mà còn vì phong vị nồng nàn của đất Quảng khô cằn sỏi đá nhưng chan chứa tình người.

(Nam An Market tổng hợp và biên soạn từ quetramy, bachhopfood)

 

Bài viết khác

  05/09/2017  |   1001

Tốt cho bệnh nhân tiểu đường, ngăn ngừa bệnh tim mạch, chống loãng xương, giúp giảm cân, chống béo phì...là những lợi ích hạt chia đem lại cho sức khỏe...

  14/12/2017  |   1002

Ngay từ những giây đầu tiên sẽ thu hút ánh nhìn của bạn bằng lớp giấy gói sắc màu thiên nhiên Nam Mỹ và sẽ khiến bạn xốn xang bởi hương vị và câu chuyện...

  01/12/2017  |   1001

Làng rau Trà Quế nổi tiếng với nhiều sản phẩm rau được trồng trên đất đai màu mỡ, bón bằng loại rong lấy từ sông Cổ Cò nên có hương vị đặc trưng riêng.

  30/11/2017  |   1001

Hàng trăm năm qua, mã đề được sử dụng như một trong những cây thuốc tự nhiên "quyền lực nhất", có thể chữa được rất nhiều căn bệnh từ trong ra ngoài.

  24/11/2017  |   1001

Nhục đậu khấu được dùng làm hương liệu, gia vị giúp món ăn thêm hấp dẫn, ngoài ra, nhục đậu khấu còn là “gia vị tình yêu” vì giúp tăng cường khả năng sinh...

  14/11/2017  |   1001

Là một trong những chứng nhận hữu cơ uy tín trên thế giới, các sản phẩm có logo Austrilan Certified Organic luôn tạo được niềm tin nơi người tiêu dùng....